2. Przepis na skarb: Lasagne z piekarnika
2.1. Potrzebne składniki
Aby przygotować lasagne z piekarnika, którą pokochają wszyscy, musisz znać następujące składniki:
Sos pomidorowy:
800 g obranych pomidorów (lub świeżych)
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Basil Fresco
Nadzienie:
500 g ricotty
300 g mozzarelli (lub scamorzy)
100 g startego parmezanu
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
Lasagne:
250 g sera do lasagne (świeżego lub suszonego)
50 g masła (do natłuszczenia patelni)
2.2. Przygotowanie sosu pomidorowego
Soffritto: Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu i dodaj posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Możesz podsmażyć czosnek, gdy będzie szklisty.
Pomidory: Dodaj obrane ze skórki pomidory i rozgnieć je widelcem. Dopraw solą, pieprzem i świeżą bazylią. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-30 minut, a następnie kontynuuj gotowanie sosu bez dodawania innych składników.
2.3. Przygotowanie nadzienia
Ricotta: Wymieszaj ricottę, jajka, starty parmezan, sól i pieprz w rondlu do sera. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Mozzarella: Pokrój mozzarellę w kostkę i odstaw na bok.
2.4. Składanie lasagne
Przygotowanie herbaty: Natłuść blachę do pieczenia.
Pierwsza warstwa: Rozprowadź cienką warstwę sosu pomidorowego na dnie blachy do pieczenia. Płaty lasagne są gotowe.
Nadzienie: Dodaj jedną trzecią mieszanki ricotty i trochę mozzarelli. Powtórz z innym sosem pomidorowym.
Powtórz: Kontynuuj układanie składników warstwami i na koniec ułóż warstwę makaronu do lasagne, sosu pomidorowego i obficie posyp parmezanem.
2.5. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 180°C (350°F).
Uwaga: Piecz lasagne przez około 40–45 minut, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca.
Odpoczynek: Odstaw lasagne na 10–15 minut przed podaniem. Pozwoli to warstwom stężeć.
Ciąg dalszy na następnych stronach
Zobacz następne strony
ZALOGUJ SIĘ
Zobacz następną stronę
