Składniki dla 4 osób
320 g spaghetti
150 g guanciale (wędzony policzek wieprzowy)
6 żółtek (jajka średniej wielkości)
50 g sera pecorino romano DOP
Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Przygotowanie
1. Przygotowanie składników
Zagotuj duży garnek osolonej wody na makaron. Usuń skórkę z guanciale, pokrój go w plasterki, a następnie w paski o szerokości około 1 cm.
2. Przygotowanie guanciale
