Domowy krem z cukinii to lekka i wyrafinowana alternatywa dla tradycyjnych rillettes i dipów. Jest łatwy w przygotowaniu i podkreśla naturalną słodycz cukinii, wzmocnioną odrobiną czosnku, cytryny i oliwy z oliwek.
Rillettes
Świeża, lokalna cukinia
Ten bogaty w błonnik, niskotłuszczowy przepis wegetariański idealnie nadaje się na zbilansowaną przystawkę, brunch lub letni piknik. Podawany na grzankach lub z surowymi warzywami, zachwyci Cię gładką konsystencją i świeżym, słonecznym smakiem.
Składniki dla 4-6 osób: 2
średniej wielkości cukinie
, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, sok z połowy cytryny, 1 łyżka serka śmietankowego lub jogurtu greckiego (opcjonalnie), 1 łyżeczka nasion sezamu lub tahini (opcjonalnie), kilka świeżych listków bazylii lub mięty, sól i świeżo zmielony czarny pieprz, słodka papryczka chili lub papryka (opcjonalnie). Przygotowanie: 1. Przygotowanie cukinii: Umyj cukinię i odetnij końcówki. Pokrój w cienkie plasterki bez obierania, aby zachować składniki odżywcze i kolor.
Sposób przygotowania
