Domowe i soczyste.
Składniki
Na faszerowany boćwinę
12 dużych liści boćwiny
Wystarczająca ilość wody
1 łyżka soli
Lodowa woda do schłodzenia liści
Na nadzienie
500 g mielonej wołowiny
Można również użyć pół na pół mielonej wołowiny i wieprzowiny.
1/2 drobno posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku, posiekane
2 posiekane pomidory
1/4 szklanki ugotowanego ryżu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oleju
Na nadzienie
Połóż liść boćwiny na czystej powierzchni.
Jeśli łodyga jest zbyt gruba, ostrożnie odetnij ją nożem, nie przekłuwając liścia.
Ułóż 2 do 3 łyżek nadzienia na środku każdego liścia. Złóż boki arkusza do środka i ciasno zwiń, jakbyś robił burrito. Upewnij się, że nadzienie jest całkowicie przykryte.
Powtórz tę samą czynność z pozostałymi płatami.
