Kotlety schabowe to popularna odmiana klasycznych kotletów schabowych. Różnią się przede wszystkim kolejnością panierowania, ponieważ mięso najpierw panierowane jest w bułce tartej, a następnie w roztrzepanych jajkach. Krótko smażone są na patelni, a następnie pieczone w piekarniku razem z boczkiem i cebulą. Dzięki temu mięso pozostaje pięknie soczyste, a boczek nadaje mu wyrazistszego smaku.
Cebula mięknie podczas pieczenia i wraz ze smalcem tworzy prosty sos. Przepis nadaje się na szybki obiad lub niedzielny obiad dla całej rodziny. Można je podawać z puree ziemniaczanym, puree ziemniaczanym lub gotowanymi ziemniakami.
Składniki
600 g wieprzowiny
150 g boczku
2 cebule
2 jajka
150 g bułki tartej
sól i mielony pieprz
olej do smażenia
Sposób przygotowania
