Sposób przygotowania
Mięso pokroić w plastry, lekko rozbić, popieprzyć i lekko posolić. Najpierw obtocz kotlety w bułce tartej, dobrze dociskając ją do mięsa, a następnie w roztrzepanych jajkach.
Smaż kotlety krótko z obu stron na gorącym oleju, aż powierzchnia lekko się zarumieni. W naczyniu żaroodpornym umieść część pokrojonej w krążki cebuli i boczek pokrojony w paski. Na wierzchu ułóż kotlety, dodaj resztę cebuli i boczek.
Przykryj naczynie żaroodporne i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut. Następnie zdejmij pokrywę z naczynia i piecz kotlety przez kolejne 10–15 minut, aż mięso będzie miękkie, a powierzchnia zrumieniona.
