Nadzienie:
250 g miękkiego twarogu
250 g grubego twarogu
4 łyżki cukru kryształu
2 saszetki cukru waniliowego
Drobne owoce (świeże lub konserwowe – np. jagody)
Sposób przygotowania:
Drożdże: Rozkruszyć drożdże w letnim mleku, dodać cukier i odstawić do wyrośnięcia.
Ciasto: Dodać drożdże do pozostałych składników i zagnieść gładkie ciasto. Zamiast klasycznego wyrastania, odstaw ciasto na 2 godziny do lodówki – tam pięknie wyrośnie.
Formowanie: Rozwałkuj ciasto na blaszkę o wymiarach około 40 x 40 cm. Wytnij koła szklanką o średnicy 8 cm. Wymieszaj resztę ciasta, uformuj małe kulki i pozostaw je do ponownego wyrośnięcia.
Nadzienie: Dociśnij dno mniejszej szklanki do środka każdej kulki, aby zrobić miejsce na nadzienie. Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na około 40 minut.
Pakowanie i nadzienie: Posmaruj brzegi kulek roztrzepanym jajkiem z cukrem i wodą. Na środek nałóż nadzienie twarogowe i udekoruj owocami. Opcjonalnie możesz posypać cynamonem lub brązowym cukrem.
Pieczenie: Piecz kulki przez około 10 minut w temperaturze 180°C, aż będą złocistobrązowe. Cukier
(Z tego przepisu przygotujesz około 30 ciasteczek – 25 z rozwałkowanego ciasta i 5 z resztek.) Słodycze i słodkości
Smacznego!
