Przygotowanie:
Najpierw podgrzej wodę i rozpuść w niej drożdże. Uwaga: woda nie może być zbyt gorąca, bo drożdże stracą swoją skuteczność! Jednocześnie wsyp trochę mąki do miski.
Następnie wsyp mąkę, jogurt, sól, miód i ocet wraz z wodą drożdżową do robota kuchennego z hakiem do ciasta i wyrabiaj składniki przez około 4 minuty.
Umieść ciasto w przygotowanej misce, lekko oprósz powierzchnię mąką, przykryj miskę i odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej 90 minut.
Złóż ciasto kilka razy na posypanej mąką powierzchni roboczej i uformuj je w bochenek.
Zrób nacięcia w bochenku, wyłóż blachę papierem do pieczenia i lekko oprósz mąką.
Umieść bochenek na dolnej półce zimnego piekarnika i ustaw piekarnik na najwyższą temperaturę. Piecz chleb przez 30 minut.
Następnie obniż temperaturę piekarnika do 200 stopni i piecz przez kolejne 25–30 minut.
Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy chleb jest upieczony, jest wykałaczka.
Smacznego!
