Kremowa zupa cukiniowo-czosnkowa, idealna na odchudzanie
Istnieją proste przepisy, które bez pretensjonalności stają się codziennością. Ta zupa marchewkowo-cukiniowa jest jednym z nich. Przywołuje wspomnienia domowych posiłków, tych, które przygotowuje się bez stresu, z podstawowych składników, ale zawsze z wielką miłością. To danie, do którego uwielbia się wracać po długim dniu, gdy potrzebuje się pocieszenia, ciepła i kojących smaków. Książka kucharska
Marchewka, lekko karmelizowana na początku przygotowywania, już teraz ujawnia swój naturalny, niemal słodki smak, a cukinia zapewnia jedwabiście gładką i zrównoważoną konsystencję. Czosnek i cebula nadają smak, bulion go wzmacnia, a kleks śmietany na końcu zamienia tę zupę w nieodparte, gładkie puree. Oszczędnie użyta papryczka chili nadaje zupie pyszny smak, nie przytłaczając warzyw.
Prosta, niedroga i wszechstronna zupa, idealna na lekki posiłek wieczorny lub jako elegancka przystawka na kolację z przyjaciółmi.
🛒 Składniki
1 biała cebula
450 g marchewki
300 g cukinii
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju z kiełków fasoli
1 łyżeczka cukru
3 łyżeczki bulionu warzywnego
Około 1 litra wody
50 ml śmietanki kremówki
Chili (do smaku)
Sól i pieprz
Przygotowanie (ważny krok)
