Kto chętny na przepis❓ Wrzucam w 💬👇 Dopracowałam do perfekcji swój przepis na domowe Rafaello 🥥 dodając do niego cienką warstwę frużeliny malinowej 😍 Dzięki temu całość jest dosłownie, jak tort i to oczywiście w zdrowej wersji.

A tutaj już przepis na mój FIT Tort Rafaello

BISZKOPT (blaszka ok. 24×24 cm):

4 jajka

50 g erytrytolu w pudrze

80 g mąki orkiszowej jasnej

20 g skrobi ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM KOKOSOWY:

400 g jogurtu Skyr (naturalny lub waniliowy)

250 g serka Mascarpone (ew. Ricotta)

60-80 g wiórków kokosowych

4-5 łyżek erytrytolu w pudrze (do smaku!)

Opcjonalnie dla super stabilności: 5 g żelatyny w 25-30 ml gorącej wody

FRUŻELINA:

Użyłam gotowej frużeliny malinowej bez cukru (np. z SFD), ale możecie też zagotować mrożone maliny z erytrytolem i odrobiną mąki ziemniaczanej.

POLEWA I DEKORACJA