Sposób przygotowania:
Karmel należy przygotować dzień wcześniej, aby dobrze stężał w lodówce.
Delikatnie podgrzać śmietankę, nie powinna się gotować.
W rondlu, ciągle mieszając, rozpuścić cukier do jasnobrązowego koloru. Zdjąć rondel z ognia i powoli, ostrożnie wlewać mleko, szybko mieszając, aż karmel lekko ostygnie. Karmel można przecedzić przez sito i wstawić do lodówki.
W rondlu zagotować wodę z olejem, dodać mąkę i mieszać przez około 2-3 minuty. Ostudzić, aby masa nie była gorąca, i stopniowo wbijać jajka, jedno po drugim. Ubijać po jednym jajku, a następnie dodawać kolejne.
Rozłożyć ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 220°C.
Wymieszać 100 ml mleka z proszkiem budyniowym, pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy zacznie wrzeć, dodać wymieszany proszek budyniowy i ugotować gęsty budyń. Ostudzić.
Masło ubić na puszystą masę i ubić z ostudzonym budyniem.
Warzywna bita śmietana musi być dobrze schłodzona, w przeciwnym razie nie da się jej ubić.
Ubić śmietanę na sztywno i dodać 2 łyżki karmelu. (również z lodówki)
Schłodzony spód przekrój na dwa mniejsze kawałki, pierwszy posmaruj kremem budyniowym, nałóż bitą śmietanę, przykryj drugim kawałkiem spodu i polej karmelem przygotowanym dzień wcześniej. Wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Smacznego!
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, podziel się nim ze znajomymi!
